LEAN RETAIL MANAGEMENT

What Is Lean Retail??
Pendekatan Lean Retail berpusat pada sejumlah teknik lean, yaitu:
Menyederhanakan desain kerja
Menggunakan ‘pull to drive’ untuk pengisian kembali
Menghapus bottlenecks atau kemacetan diseluruh supply chain
Menghilangkan sampah:
Effort
Waktu
Materials
Motions

Tools dari konsep lean diterjemahkan dengan baik ke dalam retail industry
Prinsip lean tetap sama tetapi aplikasinya dapat berubah
Berfokus pada value stream:
Selaras
Membuat semua orang terlibat
Dimulai dari customer
Kreativitas adalah resources terbaik

What Is Lean Retail?
Apa yang diinginkan pelanggan
Dimana pelanggan menginginkannya
Kapan pelanggan menginginkannya
Dengan jumlah yang pelanggan inginkan
Sambil memanfaatkan sumber daya yang minimum dan meminimalkan customer’s effrot



Why Lean Retail?
Lean adalah tentang mengidentifikasi dan menghilangkan pemborosan
Sampah terlihat berbeda pada Lean
Salah satu penghalang di lean adalah memahami konsep limbah itu sendiri
Sampah atau limbah telah dipandang sebagai objek
Di dalam lean thinking, istilah limbah sebenarnya tidak mengacu pada physical material melainkan pada hubungan dari resource dengan end customer
Di dalam lean, limbah diukur dalam konsumsi dari resources -waktu dan modal





Konsumen lebih banyak menuntut daripada  sebelumnya
more choice… lower price… better quality
Ekspektasi yang lebih tinggi
newness… inovasi… product interrelationship
Globalisasi
brand dari luar… trend lifecycles
Brand & SKU Proliferation
private label… segmentation
-The Pace of Change Requires New Thinking-

Manfaat Lean Retail
Lean retail meningkatkan customer service menjadi lebih baik dan mengedepankan kepuasan karyawan tanpa meningkatkan labor costs
Keinginan pelanggan bervariasi, namun kebanyakan dari itu dapat diprediksi
Lean retail dapat mengurangi inventory dan out-of-stocks
Dengan modal yang minimum, lean retail secara konsisten memberikan peningkatan penjualan dan pengurangan biaya
Meningkatkan konsistensi sambil memberdayakan manajemen lokal